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昼食のためのテーブルサービング技術 - 愛する人の世話をすること(225枚以上の写真)

夕食のためのテーブルセッティングは無視できない重要なステップです、主なものは想像力をつけることです。

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なぜあなたは仕える必要がありますか

「奉仕」の概念はフランスから来ました - フランスはスタイルとエチケットの規則を口述することで知られている国です。この単語を文字通りに翻訳すると、「食卓の準備と食事に必要なもの」が手に入ります。奉仕は高社会の人々の問題であると考える人もいますし、平均的な平均的な人には時間がなく、時間を無駄にする必要もありません。

夕食のためにテーブルを調理する

なぜあなたは夕食に役立つ必要がありますか?主な要因は次のとおりです。

  1. 美的満足感それは人々がそうであるように、彼らは常にすべてが "美しい"であることを望んでいるということです。無意識のうちに目を楽しませることで自分自身を囲むために行動を起こすことさえあります。家族全員でランチを食べながら週末を過ごしたり、ビジネスパートナーとの公式の食事をしたり、祝日が祝われたりする場合、これは奉仕に専念する機会です。
  2. 実用性特に夕食の準備をするのが慣習的ではない一部の家族では、誰かが正しいことのために常に走らなければなりません。 1つは別のスプーンを必要とします、他は小さいガラスからコンポートを飲みたくないでしょう、3つ目はサプリメントを求めます。テーブルが定性的に提供されるとき、すべてがその場所にあり、誰もが何かが欠けているとは考えずに、互いに楽しくコミュニケーションしながら食事を楽しむことができます。
  3. 胃のための利点奇妙に聞こえるかもしれませんが、美しく置かれたテーブルが、そしてもしそれが快適な会社によって補完されるならば、食欲に良い効果があるという事実を科学​​者達は長い間証明してきました。居心地の良い雰囲気はそれだけでは生み出されません。そのためには努力が必要です。そしてサービングに適切な注意を払うことはそれをするための素晴らしい方法です。

食欲へのプラスの効果

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テーブルクロス

ダイニングテーブルの上のテーブルクロスは油布であってはいけません。選択肢は布地、できれば綿です。オイルクロスは台所用に設計されています、それはあなたが簡単にゴミや水を拭くことができるので、それは料理によく適しています。ダイニングテーブルを提供するためにそれを使用することは美的に楽しいものではありません。

それは布のテーブルクロスを選ぶことをお勧めします

色に関しては、絶対にテーブルクロスを編み、ずさんな外観にし、過度の注意を引くべきではありません。すぐにお客様を目にとめるテーブルの主な特徴は、調理済みの料理です。ベージュなど、明るい中立的な色調のテーブルクロスを選択することをお勧めしますが、食器の色も考慮する必要があります。

中間色のテーブルクロスを選ぶ

テーブルクロスの準備に注意を払うことは重要です:それはどこの場所でも折り目や折り目がないように洗浄されアイロンをかけられなければなりません。また、それはサイズに合うはずです、端は椅子の座席の高さだけに垂れ下がることができます、それ以上です。角でそれは足に沿って、両側で均等に下がるべきです。

それは角を下るべきです。

テーブルクロスの上に洗い流さない小さな穴や穴がある場合でも、テーブルの上に置いてはいけません。そのような 小さな変化は全体的な印象を台無しにすることができます 夕食からゲストへメニューに戻る↑

お料理

プレートを置くことはゲストの快適さを確実にすることにおいて重要な役割を果たします。どちらを配置するかは、主に準備された料理によって異なります。

あなたが必要とする料理の種類を選ぶことは重要です。

プレートの数と種類を選択する際の主な規則は次のとおりです。1枚の皿と1枚の皿から2つの皿を食べる必要はないので、食べ物を簡単に塗布して機器に取り入れることができるようにします。
  • 1枚目のプレートは装飾用で、スタンドとして機能します。それは食べるためではなく、正しい大きさであるべきです。基準によると、一人の人にかかるテーブルの面積は80 cmであるため、プレートスタンドはこの隙間の真ん中に配置する必要があります。

最初のプレートはスタンドとして機能します

  • 2番目の皿用のプレートが上に配置され、最初の皿用のプレートが上に配置されます。ほとんどすべてのランチメニューが液体料理とメインのものを含むので、これは古典的な計画です。 2番目の皿だけが出されるならば、それから両方のプレートを置くオプションは消えます。
  • 一番上の左側にパン用の皿が置かれています。それは "Pirozhkovaya"と呼ばれ、その上にパン屋の製品を置くために食事全体を通して使われています。

ベーカリー製品のためのプレート

  • 食事とスナックプレートを使用するかどうか、およびそれらの数を決定するには、メニューから続行する必要があります。前菜がそれから直接食べるように設計されている皿で出されるならば、あなたはこれらのプレートを置く必要はありません。冷たいまたは熱い軽食が、例えばサラダの形で準備されるならば、あなたは追加のプレートを準備しなければならないでしょう。

サラダ用の皿を入れる

すべてのプレートを準備したら、昼食に必要な残りのデバイスの準備に進むことができます。

スタンドとその他の上部を置くときは、安全性について覚えておく必要があります。端までの最短距離は2〜3 cm以上です。

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デバイス

  1. フォークはプレートの左側、厳密には歯の上に配置されています。どれだけの数になり、どのように見えるかは、料理によって異なります。フォークのレイアウトの原則は単純です。使用順に右から左へ。例えば、プレートに最も近いものは2番目のフォークになり(最初に食べられます)、近くにスナックバーがあり、さらにデザートバーがあります。
  2. ナイフとスプーンはフォークと同じ原理でレイアウトされていますが、すでにプレートの右側にあります。すべてのナイフがプレートに対して一方向に「見える」ことが重要です。プレートに近づくとナイフが配置され、その後ろにスプーンが配置されます。

プレートの左側に配置されたフォーク

スパイスと器具の供給のための別々の規則もあります。塩味のシェーカーは1/3まで、ペッパーボックスは1/2まで、マスタードの容器は端までいっぱいまで入れることができます。すべての液体スパイス、オリーブオイル、酢などは、小さいサイズのボトル(通常100〜150ml)で提供されています。

テーブルの上のスパイスを忘れないでください

ソースボウルは、形や量が異なることがあります。提供する場合は、ソースが打ちやすく、同時に磨耗しないように開いていないように注意することが重要です。スパイスと鍋の両方が中心になるはずです。彼らは皆が希望のアイテムに到達できるような量でなければなりません。

ソースをテーブルに出す

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めがね

美しいメガネはいつも豪華に見え、夕食時の雰囲気を特別なシックな雰囲気にします。必ず存在するはずのメインガラスは、水用に設計されたものです。それはナイフの上、約7 cm上に置かれます。

必要に応じてメガネをセット

残りのグラスは予定されている飲み物に基づいてセットされます。最初に近いのはジュース(またはコンポート)のグラスで、その後にワインが続きます。ワインなどのゲストが飲まないと思う場合でも、各自に同じ量の機器を供給する必要があります。これは不快な瞬間を避け、厄介な位置にゲストを置くことはありません。

全部同じ数のメガネを入れる

子供たちがテーブルにいる場合、彼らはジュースのために別々のガラスを入れることが許されます、彼らは年齢にふさわしい絵で塗られるか、装飾されることができます。それ以外の場合は、すべてのお客様に同じメガネ、同じ色、模様、サイズを使用することをお勧めします。

ワインを除いて、アルコールは夕食時にめったに使われません。しかし、もしそのイベントが他のより強い飲み物の存在を示唆しているならば、アルコールの選択次第で、メガネと他の皿は我慢されるかもしれません。それらはメイングラスの後ろに置かれています。

アルコールによって露出する

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ナプキン

夕食を提供するときに紙ナプキンを使うことは悪い味のしるしです。屋台の食べ物を食べるときや、ゲストなしで食べるとき(ニシンなど)には適切に見えます。美しい、そしてもっともっとお祝いのものが覆われているときは、布ナプキンがその上に存在しなければなりません。

布ナプキンを使用することをお勧めします

ナプキンを組み合わせるべき主なものはテーブルクロスです。それらを独自の方法でレイアウトする方法はたくさんありますので、単純な封筒やたたみ込みは古典的なバージョンと見なされます。ナプキンがなければゲストが残らないようにそれらを数えることが重要です。

さまざまな選択方法

重要な役割はコースターによって果たされます、そしてそれは美しくて豊かに見える異なった形と装飾を持つことができます。ナプキンを透明なガラスに入れないでください。普通のプラスチック製コースターを使用することもお勧めできません。

封筒の形にする

焦点はきれいなワイプにあります:それらはきれいでアイロンをかけなければなりません。彼らが長期間使用されている場合、それは擦り傷の形成はかなり可能である、そのようなコピーは交換する必要があります。ゲストは膝を覆うために布ナプキンを使用すると想定されているので、安全に服に着けるようにするためにはきちんと見える必要があります。

きれいな出願は非常に重要です。

各プレートに一人で横たわるように布ナプキンを配置するのが最善です。これのおかげで、それは誤算しないことが簡単になり、ゲストはあなたが汚れた服の危険性について考えることができないことをすぐに分かるでしょう。

装飾と装飾

最も簡単な、しかし同時に、夕食を飾る方法は中心に花の束を置くことです。何も皿から注意をそらすべきではないし、ゲストはお互いによく見るべきであるので、それは巨大な花束であってはなりません。したがって、スタイリッシュで審美的に心地よく見え、そして特に色彩において全体的なデザインにも収まる、小さいサイズの組成物を使用するのがより良いです。

花は不要になりません

ブーケの許容される高さを決定するための良いルール:それは立つ最高のガラスより大きくてはいけません。

また、テーマの装飾はスタイリッシュに見えます、彼らは夕食が休日に予定されているときに使用するのに適しています。例えば、私たちの地域では家族での休暇と考えられているクリスマスには、天使の置物を手配することができます。一つの要素が皿の使用や移動を妨げないようにすることが重要です。

に従って飾る

キャンドルは、居心地の良い雰囲気を演出するためほど照明には使用されていない優れた装飾です。このような暖かい雰囲気の中でお客様にコミュニケーションをとらせてください。必ずしもすべてが明るくなるわけではありません。

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一般的な規則

  • 夕食の悪い印象を作るための最良の選択肢は、乱雑な料理を使用することです。したがって、普通の水から残る可能性のあるすじやその他の汚れを除去するために、各装置を数回点検することが重要です。

私達は提供する前にすべての料理を見直します

  • 外観が異なる個々のインスタンスではなく、一連の皿を使用することをお勧めします。これが不可能な場合は、いくつかの異なるセットを取ることができますが、それらが調和的になるようにそれらを選択してください 組み合わせた お互いに。
  • 客が簡単に座れるように、椅子は少し広げてください。最適な距離は端から40〜50 cmです。適切であれば、椅子はテーブルクロスと調和する布で装飾することができます。それが注文するために縫われるならば、あなたはすぐにそれを大事にすることができます。

私たちは布で椅子を飾ります

  • 夕食の最後に紅茶やコーヒーが想定される場合は、事前に料理を用意することが重要ですが、すぐには用意しないでください。それが必要とされるとすぐに、ホステスがすぐにそれらを露出することができるように、それは接近しているべきです。
  • 飲み物はさまざまな端から、そしてそれらが単一の量であれば、そして真ん中に置かれるべきです。水、ジュース、コンポートは水差しで楽しめます。ワインとシャンパンは予め栓をしていない百の上に置かれます、しかし、これは飲み物が消えないように、客の到着の前に準備の最後にされるべきです。

アルコール飲料の美しいサービング